Gracias a la experiencia y dedicación del chef Alberto Cornacchia y de su equipo, nuestra cocina es la expresión del territorio y resultado de la fusión de dos tradiciones; la veneciana, caracterizada por platos a base de pescado de la laguna y de verduras de las islas, y la campesina de las colinas trevisanas, caracterizada por el uso de productos de temporada, como setas, achicoria roja, quesos típicos y aves de corral de sabores fuertes, como la oca o el pato. Sin olvidar el postre de Treviso por excelencia: el tiramisú.
